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酸梅湯功效
作者:沙漠海  來源:本站  發表時間:2014-4-15 9:51:58  點擊:1036
在炎熱的天氣里,酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道酸梅湯能解暑,卻不知道酸梅湯的好處,遠不止于此。從營養成分上來說,酸梅湯中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。

  因此,當熬夜工作或覺得精神疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多后,酸梅湯起到醒酒的作用。

  酸梅湯中含有多種維生素,尤其是維生素b2含量極高,酸梅湯是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。從中醫上來講,肝火旺的人更宜多喝酸梅湯。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅湯還是天然的潤喉藥,酸梅湯可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。

  日常生活中,可以根據口味不同,在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個,加白糖適量,煮點紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。但是,兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍。

酸梅湯材料:烏梅12粒、干山楂片30g、甘草5g、水1800ml、冰糖100g

酸梅湯做法:

1、幾種原料洗凈,鍋內放入水,將幾種原料放入調料包里包好,放進鍋里,燒開后小火煮30分鐘。

2、放入冰糖(我用的是黃冰糖)攪化,關火,晾涼,放冰箱里冰鎮5小時以上。

 

上條新聞:夏日的味道-酸梅湯
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